美国大豆出口协会参与2021中国国际畜牧业博览会
5月14日-20日，2021中国国际畜牧业博览会（畜博会）在南昌召开。畜博会不仅为全球优秀参展企业和参会客商搭建了技术交流、产品展示和贸易洽谈的平台，还邀请行业领军者参加多场主题论坛和专业会议助力行业创新发展、实现产业升级。正因为如此，畜博会也被看作是畜牧行业最重要的年度大秀之一。
历经了19年的发展，畜博会已经成为亚洲第一、世界前二的国际畜牧业综合类展会，而美国大豆出口协会（USSEC）也已经多次参与这一行业盛事，在星光熠熠的舞台上通过参与展会、论坛、研讨会和企业拜访等方式，与中国市场的行业伙伴交流合作、共享共赢。在今年的“行业大秀”上，USSEC重装上阵，与行业伙伴共叙中国畜牧业发展蓝图。
本届畜博会共有来自30多个国家和地区的8,200家企业参展，并吸引了近百家国内知名品牌，上万家企业来到展会现场观摩学习。USSEC的展位上迎来众多行业同仁们到访，参观交流。
自1982年在中国设立北京代表处以来，USSEC致力于帮助中国畜牧和饲料行业改进生产方式，提高生产效益，亲身参与了中国畜牧和饲料行业的现代化进程。进入新世纪，USSEC进一步加强了与中国产业的交流与合作，帮助行业伙伴更为有效地利用美国大豆在营养价值、经济性和可持续等方面的优势，通过贸易和技术服务，助力提质增效。
随着中国进入“十四五”发展新阶段，绿色经济和可持续发展也成为国家顶层策略的支柱之一。此次USSEC的展台向来访同仁介绍了美国大豆可持续生产保障计划和美豆作为饲料来源的营养价值优势。美国豆农通过严格遵守覆盖全美的土壤及环境保护法规、践行保护性耕作方式、精准耕种技术、作物轮种、减少化石燃料使用等最佳生产实践，为美国大豆的可持续体系提供了保障。同时，得益于气候、土壤条件、作物品种等优势，美国豆农能够生产优质的大豆和豆粕，其中含有更平衡的动物所需的必需氨基酸。
本届畜博会期间，“第七届全球猪业论坛暨第十八届（2021）中国猪业发展大会”等多场主题论坛和专业会议都同期举办。其中猪业论坛邀请到了行业内多位大咖级领军人物，共同探讨“稳生产、防风险、建机制、谋发展”主旨下中国猪业的发展之路。
USSEC大中华区首席代表张晓平先生主持了论坛17日上午的专题报告环节及随后的 “生猪全产业链企业风险管理模式探索”小组讨论，与中国农业科学院哈尔滨兽医研究所猪传染病研究室主任、猪烈性传染病创新研究团队首席科学家仇华吉研究员、大连商品交易所农业品事业部高级执行经理王林先生、中国人民财产保险股份有限公司农业保险部/保险扶贫部林长青先生共同从猪业生产、市场和保险金融服务等角度，就养猪业产业链目前的风险防控进行了有益的探讨。
张晓平先生提出，生猪保险和期货套保，归根结底都是为养猪公司服务的。但是由于两种金融手段对养猪行业来说还是新生事物，当下的关键在于提高行业对“保险加期货”作为经营保障手段的认识，提高经营实体的期货市场参与度，更好地发挥金融市场在产业链中风险管理的作用。
在美国大使馆农业贸易处主办的美国饲料原料及动物营养研讨会上，张晓平先生也谈及了可替代的蛋白原料这一话题。而在展会期间与行业伙伴的交流中，多方观点认为，中国养殖业上下游企业应当考量的首要问题是中国可供替代玉米豆粕原料的库存。如果小麦及其他原料供不应求，会引起相应的涨价，影响企业的效益。而对于企业来说，保证可持续稳定的生产和盈利是生存发展的重中之重。
USSEC畜禽项目经理张旭艳女士将不同来源的豆粕营养值进行了比较，结果进一步显示了美豆作为豆粕原料的优越性。她介绍了USSEC最近几年在北美、欧洲、东南亚及中国收集采样世界主要大豆主产国的豆粕，比较粗蛋白、氨基酸、碳水化合物、粗纤维和消化率的不同，得出的主要结论：
- 美国豆粕与巴西豆粕营养值不同，在中国生产的不同来源大豆的豆粕，美国豆粕具有更高水平的主要氨基酸（赖氨酸、蛋氨酸、半胱氨酸和苏氨酸）和蔗糖含量，干物质和粗蛋白消化率更高。
- 大豆用户更喜欢呈金黄色的美国豆粕，美国大豆采用可持续的生产方式，大豆储存条件优于巴西。
- 使用美国大豆碳排放更少，主要体现在免耕法可以减少农业机器设备的使用，减少由于设备使用而排放的二氧化碳，同时，美国大豆用地不破坏热带雨林，从而保护雨林实现吸收环境中二氧化碳的作用。
她还建议，养猪及家禽生产企业建立自己公司的原料数据库系统，分析每一批原料的营养值，用公司数据库为基础来做精准日粮配方，有效降低生产成本，提高效益。
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2020年美国对中国的大豆出口量接近2016年的历史最高记录，达到3,457万吨，价值142亿美元。而截至今年5月20日，美国对华大豆2020/21年度的销售总量（已经装船和尚未装船的销售量）达到了3,570万吨，同比增加145.3%。美国农业部预测，随着整体经济持续复苏，中美贸易关系的回暖，以及畜禽饲料需求日益增长，未来对大豆和大豆产品的需求前景将呈乐观趋势。美国大豆产业也将致力于以可持续的方式不断改进品质，增加产量，稳定供应，满足中国市场用户的需求。